Descripción de la oferta: Resumen del puesto El Sushi Chef es responsable de la preparación y presentación de sushi, sashimi y otros platos de cocina japonesa, garantizando altos estándares de calidad, frescura e higiene. Debe trabajar de manera eficiente en un ambiente dinámico y mantener consistencia en cada plato servido. Responsabilidades principales Preparar sushi, sashimi, rolls y otros platos japoneses según recetas y estándares del restaurante. Manejar y almacenar correctamente pescados, mariscos, arroz e ingredientes frescos. Garantizar la calidad, presentación y frescura de cada plato. Mantener limpieza y organización del área de trabajo. Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria. Controlar inventario básico y reportar faltantes de ingredientes. Preparar estaciones antes del inicio del servicio. Trabajar en coordinación con cocina y personal de servicio. Apoyar en creación de especiales o nuevos platos cuando sea requerid

Responsabilidades: Requisitos Experiencia previa como Sushi Chef o cocinero de comida japonesa. Conocimiento en cortes de pescado y técnicas de preparación de sushi. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días feriados.